세야스시

청담에서 한 코스로 이어지는 스시 식사

세야스시는 런치와 디너 오마카세를 운영하는 청담동 스시야다. 먹고 싶은 초밥을 접시마다 주문하는 방식과 달리, 예약한 코스의 흐름에 맞춰 식사하는 곳이다. 점심과 저녁 중 어떤 시간의 코스를 경험할지 정하는 것이 방문 계획의 출발점이다.

주류 목록에는 자쿠와 사와야마츠모토 등의 사케도 올라 있다. 스시와 사케를 함께 즐길 계획이면 코스 비용에 주류 예산을 더해 잡으면 된다. 특정 생선 한 가지를 목적으로 방문하기보다는 예약 시점의 코스와 재료 구성을 살펴보고 선택하는 편이 맞는다.