세스타

한입 요리에서 통구이까지 이어지는 한남동 식탁

세스타의 작은 요리는 대게 레몬 바이트와 단새우 타르타르 미니 샌드, 캐비아 치즈 도넛처럼 재료와 형태를 함께 바꾼다. 오리 콩피 감자 크로켓도 있어 해산물과 고기를 나누어 시작할 수 있다. 몇 가지를 나누며 먹는 방식으로 한 끼를 구성하기 좋은 메뉴다.

큰 요리로는 킹크랩 그릴과 생선 통구이가 있다. 이 메뉴들은 최소 이틀 전 예약이 필요하고, 킹크랩은 반 마리 단위로 주문한다. 특별한 저녁을 준비한다면 당일 작은 접시만 고를지, 미리 통구이를 준비할지부터 정하면 식사의 중심이 분명해진다.